Kế hoạch là nhằm đảm bảo nguồn cung cấp lương thực và các loại thực phẩm khác đầy đủ, chất lượng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ em dưới 5 tuổi, cải thiện tầm vóc, thể trạng người dân Việt Nam nói chung và tỉnh Hậu Giang nói riêng; góp phần nâng cao giá trị gia tăng, sức cạnh tranh của sản phẩm nông nghiệp để thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, nâng cao đời sống Nhân dân, ổn định chính trị, xã hội.
Cụ thể mục tiêu đến năm 2030, Hậu Giang giữ ổn định diện tích đất lúa là 72.200 ha, đảm bảo sản lượng ít nhất 01 triệu tấn lúa/năm, đáp ứng yêu cầu trong Tỉnh và một phần đóng góp đảm bảo an ninh lương thực quốc gia trong mọi tình huống. Phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng đa dạng, an toàn, chất lượng ngày càng cao, nhằm cung cấp đầy đủ các loại thực phẩm như thịt, trứng, sữa, thủy sản, rau quả, đồ uống an toàn chất lượng, góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, bảo đảm nâng cao đời sống người dân, ổn định chính trị, xã hội trong mọi tình huống. Tỷ lệ sản lượng sản phẩm trồng trọt, thủy sản nuôi trồng được chứng nhận sản xuất theo tiêu chuẩn: VietGAP, GlobalGAP,… đạt từ 50 - 70%.
Sử dụng hiệu quả quỹ đất lúa với kế hoạch chặt chẽ, phù hợp với điều kiện từng địa phương trong Tỉnh và diễn biến của thời tiết, khí hậu nhằm nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân, đảm bảo thu nhập bình quân đầu người khu vực nông thôn tăng ít nhất 2 lần so với năm 2020.
Lúa là cây trồng chủ lực trong tỉnh, đảm bảo sản lượng hàng ít nhất 1 triệu tấn lúa/ năm
Bảo đảm nhu cầu dinh dưỡng với khẩu phần ăn cân đối, khoa học; nâng mức tiêu thụ lương thực; giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ em dưới 5 tuổi thể thấp còi xuống dưới 19% và thể nhẹ cân xuống dưới 10,5%; tỷ lệ béo phì ở trẻ em dưới 5 tuổi ở nông thôn dưới 5% và thành thị dưới 10%.
Để thực hiện các mục tiêu trên, Kế hoạch đề ra 7 nhiệm vụ, giải pháp chủ yếu như: Tăng cường sự lãnh đạo, chỉ đạo của các cấp ủy, tổ chức đảng, chính quyền về công tác bảo đảm an ninh lương thực quốc gia; tiếp tục cơ cấu lại để phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ lương thực, thực phẩm theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, quy mô lớn, hợp tác liên kết theo chuỗi giá trị; nâng cao khả năng và quyền tiếp cận của người dân với lương thực, thực phẩm an toàn, bảo đảm dinh dưỡng; tiếp tục hoàn thiện cơ chế, chính sách bảo đảm an ninh lương thực; nâng cao chất lượng nguồn nhân lực; trình độ nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao khoa học công nghệ; nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an ninh lương thực; quản lý, sử dụng hiệu quả tài nguyên, bảo vệ môi trường, sinh thái, thích ứng với biến đổi khí hậu, phòng, chống thiên tai; đẩy mạnh hợp tác quốc tế trong lĩnh vực an ninh lương thực.